BARISTA TRAINING COURSE
THE MARRIED BEANS – CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO BARISTA SKILL
Chương trình đào tạo Baritsa skill tại THE MARRIED BEANS sẽ hướng dẫn cho người học những kĩ năng căn bản để vận hành một quán cà phê, đồng thời giảng dạy và hướng dẫn công thức, cách pha chế cho các loại thức uống dựa với nền tảng là cà phê.
Với nhu cầu cao của các quán cà phê mới và đang mở, đều cần đến:
- Thức uống sáng tạo trên nền cà phê
- Tư vấn menu cho quán và chuỗi quán
- Set up tư vấn thiết kế quầy bar.
Nội dung đào tạo
Cà phê máy ( Espresso )
- Tổng quan về Espresso
- Cấu tạo máy pha và máy xay
- Các yếu tố ảnh hưởng đến 1 ly Espresso
- Sự ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài
- Phân biệt độ xay
- Các yếu tố ảnh hưởng trong chiết suất cà phê
- Cách đánh sữa phân biệt sự khác nhau giữa foam cappuccino và latte
- Kĩ năng vận hành quầy bar
- Cách vệ sinh máy pha cà phê
- Kiểm soát rủi ro trong quá trình làm việc
Các thức uống sáng tạo trên nền cà phê căn bản.
Espresso
Cappuccino
Latte
Machiato
Mocha
Americano
Affogato
*Lưu ý: Thông báo thời gian mở lớp sẽ được thông báo trên Fanpage trước khi khóa học diễn ra 1 tháng