BARISTA TRAINING COURSE

THE MARRIED BEANS – CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO BARISTA SKILL

Chương trình đào tạo Baritsa skill tại THE MARRIED BEANS sẽ hướng dẫn cho người học những kĩ năng căn bản để vận hành một quán cà phê, đồng thời giảng dạy và hướng dẫn công thức, cách pha chế cho các loại thức uống dựa với nền tảng là cà phê.

Với nhu cầu cao của các quán cà phê mới và đang mở, đều cần đến:

Thức uống sáng tạo trên nền cà phê
Tư vấn menu cho quán và chuỗi quán
Set up tư vấn thiết kế quầy bar.

Nội dung đào tạo

Cà phê máy ( Espresso )

Tổng quan về Espresso
Cấu tạo máy pha và máy xay
Các yếu tố ảnh hưởng đến 1 ly Espresso
Sự ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài
Phân biệt độ xay
Các yếu tố ảnh hưởng trong chiết suất cà phê
Cách đánh sữa phân biệt sự khác nhau giữa foam cappuccino và latte

Kĩ năng vận hành quầy bar
Cách vệ sinh máy pha cà phê
Kiểm soát rủi ro trong quá trình làm việc

Các thức uống sáng tạo trên nền cà phê căn bản.

Espresso

Cappuccino

Latte

Machiato

Mocha

Americano

Affogato